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豆腐皮怎么做好吃

  2019-10-20来源:网络

  原标题:豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光线,娇嫩不粘,表面光滑、光采乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。豆腐皮怎么做好吃呢?下面小编介绍二种有关豆腐皮的做法:红烧豆腐皮包肉是全家老小都无法抗拒的美食哦,即使是第一次为老公下厨,这道菜也一定不会出错。材料:豆腐皮数张,肉馅少许,酱油,料酒,糖,生姜,葱
做法:1、豆腐皮用水沾软,摊开,切成四份。每份大约和男人的手一样大。2、肉馅用姜末、葱末调好。3、取一小张豆腐皮,放上少许调好的肉馅,像包春卷一样包起来。4、全部包好后,平底锅放少量油煎一下,表面呈金黄色,烹入料酒。5、加少量水、酱油、白糖调味,中火煮约4分钟,熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。
豆腐皮拌莴笋脆软可口材料:主料:油皮200克,莴笋300克,调料:香油10克,辣椒油10克,味精3克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,醋10克,大葱3克,姜3克做法:1.豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干;2.大葱去根洗净切成丝;3.姜洗净去皮切成丝;4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分;5.豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。豆腐皮的营养价值1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。来源:家常菜谱网http://www.jiacaipu.com.shouparis.cn/