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白豆腐怎么做好吃

  2019-10-20来源:网络

  原标题:白豆腐怎么做好吃

一、炖蛋白豆腐材料白豆腐2块,鸡蛋10只,鱼肉1两,虾肉1两,碎瘦肉1两,盐1茶匙,汤2碗,生抽1茶匙半,油1汤匙做法1.白豆腐一件切粒,一件搓成白豆腐茸;鸡蛋去黄留鸡蛋白;鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒;汤2碗煮滚加1茶匙盐,加入鱼、虾、猪肉,浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。2.鸡蛋白打散,然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入白豆腐粒,搅动匀和之后,加入鸡蛋白一起搅匀。3.去掉蛋面泡沫,放入深碟中,用高火蒸至有烟冒起,收慢火蒸5分钟。4.揭盖以放掉太多蒸气后,再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟,炖蒸至蛋身熟透便可。5.取生抽加同等分量的水煮滚,于食时随意加入。小诀窍这个菜式色白味滑,容易吸收,养颜又润肤。二、蘑菇白豆腐有蘑菇的香味,是我们在家最容易做的家常菜,味道清香,美味宜人。材料蘑菇5朵,青椒红椒各一个,白豆腐2块,蒜米2颗,西红柿一个,葱3根,做法白豆腐切三角行,青椒红椒切三角行,蘑菇切小块,西红柿切小块,蒜米切片,葱切段,先将锅烧热加油,在油热120度热就放白豆腐下去炸2分钟,捞起。蘑菇和青椒红椒需要的是飞水,待用。锅洗干净,烧热加油20克,下蒜,炒香,加白豆腐和蘑菇青椒红椒,开始炒加入一点高汤半勺,加西红柿。调味,盐6克,鸡精5克,味精2克,蚝油3克,老抽1克,酱油2克,糖1克,胡椒1克,香油3滴,待汤汁浓郁,加葱勾薄芡即可出锅。小诀窍一定要控制火候,尽量保持菜味道的本身香味。白豆腐怎么做好吃的相关内容就先为大家介绍到这里,更多白豆腐怎么做好吃的相关介绍,欢迎你的加入和补充,谢谢。
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